Sesuai namanya, warung ini memiliki menu utama berupa sate kuda liar yang dipadu kuah kacang.
Sate yang berbahan dasar daging kuda ini, sering dikonsumsi untuk menambah stamina, mengobati alergi kulit dan mencegah diabetes.
Maka tak ayal, sate kuda ini menjadi buruan utama para orang dewasa khususnya kaum Adam.
Warung Sate Kuda Bpk Awan R tidak hanya menyediakan sate daging kuda saja, tetapi terdapat menu sate lainnya yakni sate torpedo kuda dan sate urat kuda.
Kedua menu sate tersebut, ternyata juga memiliki fungsi dan peranannya masing-masing lho!
Nah, selain memiliki sejumlah manfaat, ternyata olahan daging sate kuda ini juga memiliki takaran nilai gizinya, apa saja kah itu?
Awan R selaku Pemilik dari Warung Sate Kuda Bpk Awan R, menuturkan, untuk komposisinya sate kuda ini terdiri dari daging kuda segar, kuah kacang, bawang merah, cabe rawit, dan seledri.
Sedangkan, takaran gizi daging sate kuda ini terdiri dari :
1. Nutrisi & Kalori
- Kalori : 133
- lemak total : 4,6 gr
- Kolestrol : 0,052 gr
- Karbohidrat : 0 gr
- Protein : 21, 30 gr
2. Mineral
-Kalsium : 8 mg
- Besi : 5,03 mg
- Magnesium : 25 mg
- Fosfor : 247 mg
- Potasium : 379 mg
- Sodium : 55 mg
- Zinc : 3,82 mg
3. Vitamin
- Vit. C : 2 mg
- Vit. B1 : 0,1 mg
- Vit. B2 : 0,12 mg
- Vit. B3 : 4,84 mg
- Vit. B6 : 033 mg
- Vit. B 12 : 316 mg
"Dengan begitu sajian sate kuda tidak berbahaya untuk dikomsumsi, dan baik juga untuk kesehatan," ujar Awan kepada Tribun Jabar, Rabu (18/10/2017).