Apa yang Agan ingat saat mendengar kota Kudus? Kota santri? Kota Kretek? Semuanya benar, tapi satu lagi yang penting, Kudus punya makanan khas yang siap menggoyang lidah Agan. Pastinya bikin ketagihan Gan! Udah pernah cobain kuliner khas Kudus ini?
Soto Kudus
Berbeda dengan soto daging pada umumnnya, soto kudus memakai daging kerbau sebagai isinya. Hal ini dilakukan karena masyarakat Kudus yang mayoritas memeluk agama Hindu menganggap sapi sebagai hewan suci, sehingga tidak boleh dimakan. Tapi daging kerbau juga gak kalah enak kok Gan, dengan cara mengolah yang tepat. Terkadang daging ayam juga digunakan sebagai pengganti daging kerbau. Selain daging, soto kudus juga berisi irisan kol, tauge, seledri, dan dilengkapi dengan taburan bawang goreng.
Beberapa tempat makan soto Kudus yang terkenal di Kudus di antaranya Soto Pak Ramidjan di Purwosari, Soto Kudus Pak H Sulichan di Simpang Tujuh, Soto Bu Jatmi di Jalan KH Wahid Hasyim, dan masih banyak lagi.
Sate Kerbau
Sate Kerbau juga salah satu yang wajib Agan coba nih kalau main ke Kudus. Sate dengan daging kerbau ini juga beda dari sate daging pada umumnya. Daging kerbau untuk sate digiling dengan halus, baru dibakar. Bumbunya menggunakan bumbu rempahnya sangat kuat menjadikan sate ini sangat nikmat untuk disantap. Sebagai sausnya, bumbu kacang yang sangat halus disiramkan untuk menambah lengkap rasa sate kerbau ini.Salah satu tempat makan sate kerbau yang terkenal di kudus adalah Sate Kerbau Pak Min Jastro dan Sate Kebo Menara yang ada di sebelah utara Masjid Menara Kudus.
Opor Bakar
Opor bakar adalah salah satu menu yang populer di Kudus. Bedanya sama opor biasa, ayamnya dibakar dulu Gan. Jadi ayam utuh dengan bumbu-bumbu opor yang dihaluskan dimasukkan ke dalam perut ayam hingga meresap saat proses direbus. Setelah matang ayam dibakar di atas bara api sampai gosong-gosong bagian luarnya. Lalu daging ayam disuwir untuk disajikan dengan disiram kuah opor. Salah satu tempat yang terkenal untuk mencicipi opor bakar adalah warung Nasi Opor Sunggingan di Jalan Niti Semito.
Garang Asem
Garang Asem yang menggunakan bahan dasar ayam juga salah satu makanan favorit di Kudus dan beberapa daerah di jawa tengah lainnya. Perpaduan rasa gurih nya santan, pedas nya cabe hijau dan merah plus asam nya buah belimbing pasti membuat Agan ketagihan makanan yang satu ini. Makanan ini dibungkus dengan daun pisang kemudian dikukus. Salah satu tempat dengan menu garang asem yang enak banget ada di Rumah Makan Sari Rasa di Jalan Agil Kusumadya, Kudus.
Tahu Telur
Kalau Agan berkunjung ke Kudus, pasti bakal menemukan banyak warung yang menjajakan menu tahu telur. Makanan ini memang sederhana Gan, yaitu telur dadar dengan potongan tahu di dalamnya. Tahu telur ini kemudian diberi irisan kol dan taburan toge dan daun bawang di atasnya, lalu disiram dengan bumbu kacang yang gurih. Tahu telur bisa dinikmati dengan nasi atau lontong, sesuai selera. Agan bisa menemukan tempat menjual tahu telur di sekitar Jalan Sunan Kudus.
Apa makanan khas Kudus yang pengen banget Agan coba?