Bahan-bahan
- 1 ekor ikan nila (bisa juga menggunakan ikan gurame atau kwe)
- 3 buah jeruk nipis
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdm asam jawa
- 6 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Nasi putih (pelengkap)
- 3 buah jeruk nipis
- Kecap manis secukupnya
- 1 sdm asam jawa
- 6 buah cabe merah
- 4 buah cabe rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- ½ sdt ketumbar
- ½ sdt garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
- Nasi putih (pelengkap)
Cara Membuat
- Haluskan semua bahan, yaitu 4 bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, garam, 5 cabe merah, dan 3 cabe rawit.
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya. Rendam dalam perasan jeruk nipis. Iris bagian badan ikan sehingga bumbu lebih meresap.
- Tuang minyak goreng, masak bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tuang bumbu yang sudah dimasak di atas ikan, tambahkan dengan kecap manis. Baluri semuruh permukaan tubuh ikan. Bakar hingga matang.
- Iris bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit. Masukkan dalam kecap manis.
- Angkat ikan dan sajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Tambahkan potongan jeruk nipis.
- Bersihkan ikan, buang isi perutnya. Rendam dalam perasan jeruk nipis. Iris bagian badan ikan sehingga bumbu lebih meresap.
- Tuang minyak goreng, masak bumbu yang sudah dihaluskan.
- Tuang bumbu yang sudah dimasak di atas ikan, tambahkan dengan kecap manis. Baluri semuruh permukaan tubuh ikan. Bakar hingga matang.
- Iris bawang merah, cabe merah, dan cabe rawit. Masukkan dalam kecap manis.
- Angkat ikan dan sajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Tambahkan potongan jeruk nipis.