Sebagai makanan pokok, nasi dapat dengan mudah ditemui di berbagai warung makan lesehan hingga restoran ternama.
Namun tahukah anda bahwa sebelum jadi nasi, mencuci beras ini ada adab dan doa khusus, simak penjelaasan ini..
Namun demikian, nasi putihlah yang paling banyak dikonsumsi.
Hal ini tidak luput dari harga yang ditawarkan oleh pasar yang memang dibanderol lebih murah dibandingkan dua jenis nasi lainnya.
Selain itu nasi juga memiliki kandungan gizi vitamin B1 atau yang dikenal dengan nama thiamin.
Vitamin B berperan meningkatkan fungsi kognitif.
Baik dimasak secara tradisional menggunakan tungku ataupun dimasak secara lebih modern dengan memanfaatkan teknologi rice cooker, ada sebuah “ritual” yang sama-sama dilakukan yaitu mencuci nasi.
Proses pencucuian nasi ini tentu saja bertujuan untuk menghilangkan kotoran yang terdapat di dalam beras.
Namun tahukan Anda bahwa mencuci berulang kali dengan cara menggosok beras bahkan hingga air dapat mengurangi kadar gizi, utamanya pada kandungan vitamin B1-nya?
Pada butiran beras, kandungan vitamin B1 ternyata utamanya ada pada permukaan beras.
Sehingga menggosok-gosok butiran beras merupakan tatacara yang kurang benar saat mencuci beras.
Jadi mencucui beras hendaknya hanya dilakukan untuk membuang kotoran ataupun debu yang ada ataupun menempel pada beras saja, sehingga tidak ikut dimasak.
Apalagi yang memegang teguh kalau belum makan nasi rasanya belum kenyang.
Berikut doa adab mencuci beras dalam kehidupan sehari-hari sebelum kita memasak agar apa yang kita makan mendapatkan berkah.
2. Aduk dengan arah berlawanan dengan arah jarum jam (sama seperti arah tawaf)
3. Membaca :
ليس لها من دون الله كاشفة
“Laisa lahaa min duunillahi kaasyifah (Tidak ada penyembuh selain dari Allah)
5. Ulang basuhan sebanyak 3x sehingga bersih.
6. Sholawat.
7. Niatkan dalam hati supaya dilembutkan hati diri sendiri, pasangan dan anak-anak.
Masaklah makanan anda dengan berzikir, insyaa Allah akan membawa berkah bagi yang makan.(wajibbaca.com)